Buch - Backen mit Hanf

Buch


Titel:
Backen mit Hanf - 134 Seiten Hardcover
Autor:
Kathrin Gebhardt


 

Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt mit diesem

neu aufgelegten und stark erweiterten Klassiker

wie mit den verschiedenen Bestandteilen der Cannabis-

Pflanze gebacken werden kann.

Mit zusätzlichen 13 göttlichen Back- und Kochrezepten!


Als jahrtausendealte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf

heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet

die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen.


Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem

neu aufgelegten und erweiterten Klassiker, wie man mit

dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte

Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme

und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann.

Zu den 73 bekannten Rezepten kommen 4 neue glutenfreie

Back- und Kochrezepte, ein Dialog zur glutenfreien

Ernährung sowie eine allgemeine Aktualisierung des

Basiswissens hinzu.

Gut verständlich erläutern die beiden Ärzte Dr. med. Franjo

Grotenhermen und Dr. med. Joubin Gandjour die

Pharmakokinetik von THC sowie den

ernährungsphysiologischen Wert der Hanfsamen. Zudem

liefert dieses Buch eine aktuelle medizinische Übersicht zu

Cannabis als Heilmittel.





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