Buch
Titel:
Backen mit Hanf - 134 Seiten Hardcover
Autor:
Kathrin Gebhardt
Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt mit diesem
neu aufgelegten und stark erweiterten Klassiker
wie mit den verschiedenen Bestandteilen der Cannabis-
Pflanze gebacken werden kann.
Mit zusätzlichen 13 göttlichen Back- und Kochrezepten!
Als jahrtausendealte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf
heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet
die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen.
Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem
neu aufgelegten und erweiterten Klassiker, wie man mit
dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte
Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme
und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann.
Zu den 73 bekannten Rezepten kommen 4 neue glutenfreie
Back- und Kochrezepte, ein Dialog zur glutenfreien
Ernährung sowie eine allgemeine Aktualisierung des
Basiswissens hinzu.
Gut verständlich erläutern die beiden Ärzte Dr. med. Franjo
Grotenhermen und Dr. med. Joubin Gandjour die
Pharmakokinetik von THC sowie den
ernährungsphysiologischen Wert der Hanfsamen. Zudem
liefert dieses Buch eine aktuelle medizinische Übersicht zu
Cannabis als Heilmittel.
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